舞妓はん、ひぃ～ひぃ～世界一辛い七味とうがらしは、イケてるのか！？（３）

正直、鬼のように真っ赤かと思っていたので、ちょっと拍子抜け。。
茶色かったのかぁ。。
でも、そこから香ってくる香りには、やっぱり、やばっ･･･って感じがします。
ってか、この香り。。普通のとうがらしとちょっと違う。。

この香りって･･･。。（謎）

そんな謎を抱えながら、いよいよ食べます。

さて、ここで、今日のゲストをご紹介しましょう！
今回「舞妓さん、ひぃ～ひぃ～」のお供をするのは、
日本のお正月らしく、「お雑煮」さんです！


いきなりドバっと入れることも考えたんですけど、
せっかくの新年最初のお雑煮が食べられなくなるとイヤなので、ちょっとづつ。。


う～ん。。。
いくら狂辛とはいいつつ、ちょっと少ないかな。。
あとちょっとだけ入れてっと。。


さて。。。。
いざ、勝負！

いただきます。。

ふむ。。
んんんっ？？

なんか普通のとうがらしの味と違う。。この風味は、さっきの香りと結びつく。。。
それに、そこまで辛くない気が。。。
さっきからしていた香りとこの辛さの風味は･･･。。。

山椒だ！！

茶色な感じと香りで、そうかもとか思ってたけど、口にしてやっぱりそう思った。
うなぎを食べて、山椒ってそんなに「ピリリと辛い」モノなのか、
と思ったことはあるけど、間違いなく、この風味は、山椒です。

調べてみると、
ハバネロはトウガラシ属の植物の一種で、シネンセ種の品種の一つ。
山椒は、ミカン科サンショウ属。
でも、私が山椒だと思った風味とハバネロの風味は、違うはず。
（真偽は、分かっていませんが。。）

「舞妓はん、ひぃ～ひぃ～」は、ハバネロが入っていることを、
「売り」にしている七味とうがらしですが、
感じる風味は、七味というよりは、「過激な山椒」って感じで、
京都づくりらしい、「山椒」の風味が前面に出ている、
和風テイスト満点な七味とうがらしと感じました。

でも、山椒の風味が消えそうになる頃、じわじわ増してくる辛味は、
山椒な感じとも、七味の感じとも違っていたので、
これが、ハバネロの辛さなのかなぁ、とも感じました。
（入れる量がちょっと少なかったのかも）

いずれにしても、後からピリリと来る山椒の辛味な感じで、
お雑煮をより美味しく食べることができました♪

【結論】

「舞妓はん、ひぃ～ひぃ～」は、

雑煮に、合う！



>> 結論づけておきながら、さらに、舞妓はん、ひぃ～ひぃ～（４）、へ続く（＾＾；）
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